2000kva变压器高压侧电缆应选择铜芯交联聚乙烯绝缘聚氯乙烯护套电力电缆，规格可考虑为3*95mm²或3*120mm²。

在选择电缆时，首先要考虑的是电缆的载流量，即电缆能够持续传输的电流大小。对于2000kva的变压器，其高压侧的电流大小可以通过变压器的额定功率和额定电压来计算。一般来说，高压侧电压多为10kV，根据P=UI，可以估算出电流大小。选择的电缆载流量应大于这个计算值，以确保电缆在工作时不会过热。

电缆的绝缘性能和耐压等级也是选择的关键因素。由于高压侧电压较高，电缆需要具有良好的绝缘层以保护电流不被外界干扰，同时也要能承受住高电压而不被击穿。交联聚乙烯绝缘材料因其优异的电气性能和耐热性能而被广泛使用，它能有效隔绝电流，并且在高温下也能保持稳定。

此外，电缆的机械强度和耐环境性能也不容忽视。由于电缆可能需要在各种环境条件下工作，包括户外、地下或桥架等，因此电缆应具备一定的抗拉伸、抗压和耐腐蚀能力。聚氯乙烯护套能够提供这样的保护，使电缆在恶劣环境中也能正常工作。

综上所述，对于2000kva变压器高压侧的电缆选择，应综合考虑载流量、绝缘性能、耐压等级以及机械强度和耐环境性能。铜芯交联聚乙烯绝缘聚氯乙烯护套电力电缆在这些方面都表现出色，因此是一个合适的选择。具体规格如3*95mm²或3*120mm²，则根据实际电流大小、安装环境和成本预算来确定。